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　　這個關于餐飲承攬經營的人來說是重要的一個問題。目前市場上有一些急功近利的人，在剛開始不久急于擴張，意圖不是要把餐廳管理樹立完善，而是要快速賺取承租的費用，之后就撒手不管，或者是根本就沒有才能管理。如果一個承攬餐廳不能很好處理管理、訓練、效勞等問題那么很有可能在不久的今后將面對進退維谷的困境。所以要做到：

　　1、實施管理，行政管理售貨員均為長時間培育優異干部，善于與客戶交流，事務才能強。企業制度化管理，一起實施經濟責任查核，內部行銷使得職工滿足，外部行銷使得客戶滿足，到達”雙贏“作用。

　　2、飯堂承攬須具有成功的飯堂管理模式，是要進行要點評價的內容，因此要求飯堂管理解說及供給管理模式，并實地考察管理躲藏的實際作用。

　　文章源自：江門飯堂承包

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